อัตราการหมุนเวียนของสินค้า (inventory Turnover) หมายถึง การแสดงถึงความสามารถในการบริหารจัดการเงินทุนที่ธุรกิจได้ใช้ไปกับสินค้า หรือสินค้าหมุนเวียนระหว่างการซื้อเข้าและนำออก
จุดประสงค์สำคัญเพื่อ ดูการเคื่อนไหวของรายการสินค้าเช่น ถ้ารายการใดหยุดนิ่งไม่หมุนเวียน แสดงว่า ค้างสต๊อค จะเก่าเก็บและเสียหาย หรือจมทุน
เนื่องจากอัตราการหมุนของสินค้าเป็นปัจจัยสำคัญที่สะท้อนให้เห็นถึงระยะเวลาที่ ธุรกิจใช้ในการสร้างรายได้ และการลดจำนวนเงินทุนที่ใช้ในการจัดหาสินค้า เป็นการลดต้นทุนไปในตัว เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการบริหารจัดการเงินทุนและสินทรัพย์ที่มีอยู่ และยังเป็นการลดภาระในการเก็บสินค้า ซึ่งมีค่าใช้จ่ายในการเช่าพื้นที่หรือค่าเสียโอกาสในการใช้พื้นที่